HABERLER

Yumurta ihracatçıları HACCP uygulayacak

Avrupa Topluluğu Yumurta Ürünleri İhracatçılarından HACCP İstiyor. Amerika’nın Avrupa Topluluğu için tahsis ettiği yumurta ürünleri, HACCP prensipleri olarak bilinen uluslar arası güvenlik standartlarını baz alarak çalışan işletmelerden gelmek zorunda. Halihazırda ABD’deki yumurta üreticileri HACCP prensiplerine göre çalışmamakta fakat aynı amaca hizmet eden benzer yerel yasalar FSIS (Gıda Güvenliği Kontrol Sistemi) isteklerine göre uygulanmaktadır. Avrupa Topluluğu ile ABD arasındaki anlaşmaya göre, ihracatçı işletmelerden AB isteklerini sağlayanlar pul verilerek sertifikalandıracaktır. HACCP prensipleri; üreticilerin potansiyel gıda güvenliği risklerini tanımlamasını ve görülebilecek problemlerin detayları ile ilgili prosedürlerin hazırlanmasını ister. HACCP tehlikeler ortaya çıkmadan önlemeye odaklanır. ABD’deki üreticilerin standartları tamamlaması halinde AB sınırlarında durdurulmayacağı açıklanmıştır. Bu yeni istekler sadece AB’ye üye ülkelere yapılan ihracatlar için değil, üye ülkelerden geçiş yapacak ürünler için de istenmektedir.

×