FDA gıda koruma planı

Gıda ve kozmetik sektörünün FDA nın yeni planı ile kendi kendisini değerlendirmesi ürünlerindeki riskleri en aza indirmesini sağlayacaktır. Gıda koruma hem gıda güvenliğini (safety) hem de kötü niyetli kişiler tarafından yapılan sabotajları önlemeyi (security) kapsar.

Gıda üreticileri, gıda işleyicileri, gıda nakliyecileri, gıda ithalatçıları, dolum yapanlar, perakende gıda depoları, gıda servisi yapanlar, kozmetik ürünleri üretenler, taşıyanlar, çiftlikler ve süt toplama merkezleri proseslerini analiz ederek gerekli önleyici faaliyetleri uygulamak zorundadır. Bu önleyici faaliyetlerin prosesi kontrol ettiği izlenmeli, risk bazlı örnekleme planları kullanılarak gerekli kontrollar yapılmalıdır. Her hangi bir problem durumunda da problemin etkisini azaltmak için çok hızlı çözüm üretilebilmeli, halk, sanayi ve ilgili kesimler arasında çok iyi bir iletişlim olmalıdır.