ABD de kırmızı et ve kanatlılarda patojenleri azaltan yeni teknikler FSIS(Gıda güvenliği ve Kontrol Servisi) tarafından listelenmiştir

Et ve kanatlılarda patojenleri azaltmak için kullanılan tekniklerde son yıllarda önemli gelişmeler kaydedilmiştir. FSIS, buhar pastörizasyonu, antimikrobiyallerin kullanımı gibi uygulamalarda bazen uygulamanın tamamen yeni olduğunu, bazen de kullanılan ekipmanın veya prosesin yeni olduğunu belirtmiş ve hepsini yeni teknoloji olarak adlandırmıştır.

Devamı İçin Tıklayınız...